Senin, 23 Juli 2012

KULINER: Pasta Sedap Ala The Eiffel


Pasta ala The Eiffel (JIBI/Harian Jogja/ST1)
Ingin makan spaghetti, aneka pasta, zuppa soup, lagsana? Ada berbagai sajian pasta di Gubug Pasta The Eiffel. Tanpa harus ke Eropa, Anda sudah bisa menikmati beragam makanan dan minuman ala Eropa di kedai ini. Letaknya di Jalan Kenari Nomor 81 Jogja.
“Disebut The Eiffel karena terinspirasi dengan menu [Eropa] yang ada di sini. Enggak perlu pergi ke Eropa, di sini juga tersedia beragam makanan ala Eropa,” kata Danang A Satria, Pemilik Gubug Pasta The Eiffel pekan lalu.
Danang menambahkan ada sekitar 50 macam menu yang bisa dipilih pengunjung. Menu spesialnya adalah zuppa soup yaitu sup jagung atasnya diberi roti kemudian dipanggang sampai matang.
Ada juga menu lain yang tak kalah menariknya menggugah selera Anda, seperti spicy hot yaitu sajian seperti tom yam saus pedas yang dicampur dengan udang dan cumi-cumi. Ada juga lagsana dengan creamy meat.
Menu lainnya yang bisa Anda cicipi yaitu polar bear, sejenis nasi goreng dilengkapi dengan daging asap dan ditaburi keju parut.
Untuk minumannya tersedia aneka milkshake. “Kami juga menyajikan salad dan sup buah,” imbuh Danang. Harga makanan bervariasi Rp7.000 hingga Rp20.000. Kedai ini uka setiap hari pukul 11.00-22.00 malam.

Minggu, 22 Juli 2012

Nikmatnya Sajian Buka Puasa di Aston Braga

Salah satu hidangan Barbeque yang disajikan oleh Aston Paramount Serpong
Salah satu hidangan Barbeque yang disajikan oleh Aston Paramount Serpong (sumber: Aston International)
Cukup membayar Rp 70 ribu untuk menikmati hidangan berbuka puasa di hotel ini

Aston Braga Hotel & Residence Bandung turut menawarkan paket buka puasa bersama untuk menyemarakkan Ramadan tahun ini.

Momentum bulan Ramadhan rasanya selalu menjadi momen yang tepat untuk sebagian perusahaan dalam menyelenggarakan kegiatan yang berkaitan dengan datangnya bulan suci tersebut.

Menurut Marlya Christina, Marketing Communication Manager Aston Braga Hotel & Residence, untuk ramadan kali ini pihaknya menyediakan paket buka puasa yang cukup menarik.

"Aston Braga Hotel menawarkan paket buka puasa dengan harga Rp 70.000 nett, dimana para pengunjung dapat menikmati menu makanan berbuka yang berbeda ala Timur Tengah di Tos Raos Coffee Shop selama bulan Ramadan," katanya.

Menurutnya, pihak Aston Braga juga menyediakan secara gratis aneka Tajil, makanan khas Timur Tengah, Arayes, Nasi Mandi (kambing atau ayam), Umm Ali, Stall Mongolian BBQ, Stall Tradisional dan masih banyak lagi.

"Untuk setiap pemesanan 20 pax dan kelipatannya akan berkesempatan untuk mendapatkan undian voucher menginap di Aston Braga Hotel & Residence yang akan diundi pada setiap minggu nya," tambahnya lagi.

Senin, 02 Juli 2012

Bakso Oriental

Bakso Oriental


Bahan:
  • 2 sdm mentegaResep Anak Belajar Pedas : Bakso Oriental
  • 2 sdm minyak sayur
  • 100 gr bawang bombai, cincang kasar
  • 50 gr paprika hijau, iris tipis memanjang
  • 100 gr paprika merah, iris tipis memanjang
  • 100 gr paprika kuning, iris tipis memanjang
  • 1 sdm saus inggris
  • 2 sdm saus tomat
  • 1/2 sdt merica hitam bubuk
  • 1 sdt garam
  • 100 ml air
Bakso:
  • 200 gr daging ayam cincang 100 gr udang, haluskan
  • 1 sdt peterseli cincang
  • 1 kuning telur ayam
  • 1 sdm tepung panir
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/4 sdt pala bubuk
  • 1/2 sdt garam

Cara Membuat:

  1. Buat bakso: Campur semua bahan dan aduk rata. Bentuk adonan sebesar bola bekel.
  2. Panaskan mentega hingga cair. Goreng bakso hingga kecokelatan dan agak kering. Angkat dan tiriskan.
  3. Tumis bawang bombai hingga layu. Masukkan paprika, aduk hingga layu. Tambahkan bakso dan bumbu lainnya. Aduk hingga rata. Tuang air, masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan agak kering. Angkat.
  4. Sajikan selagi hangat.

Minggu, 01 Juli 2012

Ikan mas masak kemangi

Ikan mas masak kemangi



Ikan mas masak kemangi

Bahan :
400 gram ikan mas segar
6 buah cabai merah, di iris halus
4 buah cabai hijau,di iris halus
20 tangkai daun kemangi,di ambil daunnya

Bumbu halus :
10 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 sendok teh garam

Cara membuat :
  1. Masukan ikan mas,cabai merah,cabai hijau dan bumbu halus ke dalam wajan.
  2. Tuang 400 ml air lalu masak sampai mendidih.
  3. Masukan daun kemangi ,tutup wajan lalu masak lagi hingga kuah mengental.

Resep Membuat Tahu Gimbal

Resep Membuat Tahu Gimbal



Bahan:
2 buah tahu putih
minyak goreng
Gimbal Udang:
100 g udang kupas kecil
100 g tepung terigu
150 ml air
2 sdm daun bawang iris halus
1 siung bawang putih, parut
� sdt merica bubuk
1 sdt garam
Saus, aduk rata:
100 ml air
3 sdm kecap manis
Haluskan:
50 g kacang tanah goreng
1 siung bawang putih
4 buah cabai rawit merah
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
Pelengkap:
150 g daun kol, iris halus
2 batang seledri, iris halus
2 sdm bawang merah goreng

Cara membuat:

* Potong-potong tahu, goreng setengah kering, tiriskan.
* Saus : Larutkan bumbu halus dengan air dan kecap hingga rata. Sisihkan.
* Gimbal Udang: Aduk udang dengan bahan lainnya hingga rata.
* Goreng sesendok demi sesendok hingga matang dan kering ke dua sisinya. Tiriskan.
* Susun tahu goreng dan gimbal di atas piring saji.
* Beri pelengkapnya.
* Siram Sausnya. Sajikan segera.

Untuk 6 orang

Ayam goreng kentucky

Ayam goreng kentucky



Ayam goreng kentucky

Bahan :
Ayam utuh,potong jadi 8 bagian
Minyak untuk menggoreng

Bahan pelapis :
Tepung terigu bogasari segitiga biru 1 kg
Kunyit bubuk 1/2 sendok teh
Jahe bubuk 1/2 sendok teh
Cabe bubuk 1 sendok teh
Merica bubuk 1/2 sendok teh
Garam 3 sendok teh

Bahan celupan :
Bahan tepung pelapis 100 gram
Baking powder 1/4 sendok teh
Air es 500 ml

Cara membuat :
1.       Bahan pelapis : aduk rata semua bahan lalu sisihkan
2.       Celupkan ayam ke dalam adonan celupan lalu gulingkan ke dalam bahan pelapis di remas-remas sambil berputar sampai berkeriting.
3.       Panaskan minyak goreng dengan api sedang,goreng ayam hingga matang dan berubah warna angkat dan tiriskan.
4.       Sajikan ayam goreng bersama kentang goreng saus sambal atau saus tomat.

Resep membuat Mousse Cokelat Madu

Resep membuat Mousse Cokelat Madu



Mousse Cokelat Madu

Bahan :
Cokelat masak pekat 150 gram,lelehkan.
Whipping cream 150 gram,kocok kaku
Susu cair 100 ml
Kuning telur 2 butir
Gula pasir 50 gram
Madu 100 ml
Putih telur 1 butir,kocok kaku
Agar-agar bubuk putih 4 gram
Air 150 ml

Wadah :
Cokelat masak putih 100 gram
Cara membuat :
  1. wadah : tim cokelat masak putih hingga leleh,angkat oles cokelat leleh dalam cetakan plastik hingga rata lalu diamkan dalam lemari es hingga mengeras lakukan secara berulang-ulang 3 kali sisihkan.
  2. Rebus agar-agar bersama air 150 ml di atas api kecil hingga mendidih ,angkat.
  3. Kocok kuning telur dengan gula pasir hingga lembut,lalu tambahkan susu cair sedikit demi sedikit aduk rata masak di atas api kecil sambil di aduk-aduk hingga mendidih,angkat.
  4. Masukan coklat leleh,madu whiping cream putih telur kocok dan larutan agar-agar aduk hingga mengental.
  5. Tuang adonanan dalam wadah-wadah coklat lalu simpan dalam lemari esselama 60 menit hingga agak mengeras dan hias sesuai selera.
  6. Sajikan. Rajaresep.com

Resep Sapi Lada Hitam

SAPI LADA HITAM 21 Resep Sapi Lada Hitam
Resep Masakan – Sapi Lada Hitam

Bahan I Sapi Lada Hitam :
  • 500 gram Daging Sapi (has), potong-2 tipis, lalu pukul-2 sebentar. Setelah itu, tusuk-2 pakai garpu, agar ada lubang-2 udara di antaranya.
  • 1 sdt maizena
  • 1/4 sdt lada putih bubuk
  • 1 butir telur ayam, kocok sebentar
  • 1/2 sdt garam
  • daun pepaya secukupnya (untuk membungkus daging agar empuk)
Bahan II
  • 150 gram bawang Bombay, iris tipis (bentuk cincin)
  • 6 siung bawang putih, cincang kasar
  • 1 sdm lada hitam, gerus kasar
  • 2 buah cabe merah, gerus halus
  • 1/8 sdt pala bubuk
  • 1 sdt maizena (campur dengan 1 sdt air, aduk rata)
  • 1 sdt kecap manis
  • 1 cup kaldu sapi
  • 2 sdm mentega
  • Garam secukupnya
Cara memasak Sapi Lada Hitam :
  1. Lumuri daging sapi dengan 1/2 sdt garam, lada putih, 1 sdt maizena dan telur kocok. Bungkus dalam daun pepaya, dan biarkan selama 2 jam agar bumbu meresap.
  2. Lelehkan mentega pada wajan, lalu goreng daging sapi hingga setengah matang. Sisihkan.
  3. Tumis (note: api sedang) bawang putih dan bawang Bombay pada wajan bekas menggoreng daging tadi, aduk-2 hingga layu.
  4. Masukkan cabai merah, kecap manis, dan daging goreng, aduk-2 rata, lalu masukkan kaldu, aduk-2 lagi.
  5. Masukkan pala bubuk, maizena (yang telah dicampur dengan air), dan garam secukupnya. Masak (sambil sesekali diaduk) hingga kuah terlihat agak mengental dan hampir habis.
  6. Angkat dan sajikan hangat.
Note : Jika kurang “pedas”, taburi lada hitam bubuk secukupnya ke atas daging yang akan disantap.

Resep Kue Lapis Legit Spesial

TIPS KUE LAPIS LEGIT Resep Kue Lapis Legit Spesial

Resep Kue Lapis Legit Spesial

Bahan Kue Lapis Legit Spesial :
  • 30 butir kuning telur
  • 250 gram gula halus
  • 3 sendok makan susu bubuk
  • 50 gram tepung terigu protein sedang, ayak
  • 350 gram mentega
  • 150 gram margarin
Cara membuat Kue Lapis Legit Spesial :
  1. Campur mentega, margarin dan gula halus. Kocok hingga lembut.
  2. Masukkan kuning telur satu per satu sambil terus kocok adonan hingga putih dan mengembang.
  3. Masukkan susu bubuk dan terigu sedikit demi sedikit sambil terus dikocok rata.
  4. Tuangkan satu sendok sayur adonan dalam loyang yang telah dilapisi kertas roti dan diolesi margarin. Panggang dalam oven dengan api atas selama 5 menit.
  5. Keluarkan loyang dari oven, tekan-tekan kue menggunakan alat khusus hingga permukaan kue rata.
  6. Tuangkan lagi 1 sendok sayur adonan di atas lapisan pertama. Panggang kembali selama 5 menit dengan api atas. Lakukan proses yang sama hingga adonan habis.
  7. Jika adonan telah habis dan proses pelapisan selesai, panggang kue dalam oven dengan api atas dan api bawah hingga matang. Angkat, sajikan.

Daging sapi merupakan sumber utama protein hewani. Ada banyak sekali resep masakan berbahan dasar olahan daging ini. Diolah menjadi masakan apa saja tetap memberikan rasa yang lezat dan enak. Berikut adalah resep masakan daging lapis yang bisa anda coba dengan mudah dirumah.

Bahan Daging Lapis:
  • 500 gr daging sapi, potong persegi empat, lalu pukul pelan- pelan
  • 3 butir telur ayam, kocok dengan 2 gelas air
  • 2 sdm mentega
  • 10 butir bawang merah, tumbuk halus
  • 1/2 sdt merica halus
  • 3 sdm kecap
  • 1 sdt cuka
  • garam secukupnya
Pertama campurkan semua bumbu, telur kocok dengan daging sapi. Kemudian ungkep daging sampai air kering dan daging terasa empuk. Lalu angkat dan masakan siap dihidangkan.

Resep Black Forest Cake

BLACK FOREST CAKE Resep Black Forest Cake

Resep Kue – Black Forest Cake

Bahan :
  • 4 butir telur
  • 9 kuning telur
  • 150 gram gula pasir
  • 90 gram tepung terigu protein rendah
  • 20 gram tepung maizena
  • 75 gram mentega
  • 65 gram susu cair
  • 50 gram minyak
  • 25 gram cokelat bubuk
Bahan isi I :
  • 200 gram whipped cream
  • 250 gram dark cooking chocolate
  • 5 sendok makan rhum untuk olesan
Bahan isi II :
  • 100 gram whipped cream
  • 100 gram selai blueberry
Cara membuat Black Forest Cake :
  1. Cake : rebus susu, mentega, dan minyak sambil diaduk dengan sendok kawat sampai mendidih. tambahkan cokelat, aduk sampai larut, tidak perlu sampai kental (HANYA SAMPAI COKELAT LARUT). Angkat, tambahkan rhum (atau minuman lain).
  2. Kocok telur dan gula dengan kecepatan sedang sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu yang diayak bersama maizena. Aduk rata. Tambahkan rebusan susu sambil diaduk rata.
  3. Lapisan I: masak campuran whipped cream dan dark cooking chocolate di atas api kecil sampai cokelat larut. Dinginkan lalu kocok sampai lembut. Tambahkan rhum. Aduk rata.
  4. Lapisan II: Kocok whipped cream sampai lembut, tambahkan selai blueberry. Kocok lembut.
  5. Potong kue manjadi 3 bagian. Basahi tiap permukaan kue dengan rhum lalu oles dengan campuran isi I, tumpuk dengan sepotong kue. Oleskan lapisan II. Tumpukkan kue. Oleskan lapisan I lalu tutup dengan serutan cokelat. Bisa ditaburi tepung gula di atasnya.
Untuk 10 potong

Resep Gado-gado

Resep Gado-gado

Gado-gado adalah salah satu resep makanan asli dari indonesia. Bahan-bahan dan cara pembuatnya pun cukup sederhana. Jika anda tertarik untuk mencoba membuatnya, silahkan baca tentang bahan dan cara pembuatannya untuk 2 porsi Gado-gado.



Bahan Gado-gado :

  •     Lontong, 1 buah
  •     Kacang panjang, 50 gram --> potong 4 cm --> rebus
  •     Kol, 50 gram --> potong kasar dan rebus
  •     Daun selada,  4 lembar
  •     Taoge, 50 gram
  •     Timun muda, 1/2 buah
  •     Tempe goreng, 1 buah --> potong kotak-kotak
  •     Tahu goreng, 1 buah --> potong kotak-kotak
  •     Kentang rebus, 1 buah --> potong kotak-kotak
  •     Telur ayam rebus, 1 butir --> potong jadi 6 bagian
  •     Kerupuk udang atau emping secukupnya

Saus Kacang :

  •     Kacang tanah goreng, 30 gram
  •     Santan, 250 ml
  •     Cabai merah, 3 buah --> potong-potong dan tumis
  •     Bawang putih goreng, 1/2 sendok makan
  •     Bawang merah goreng, 1 sendok makan
  •     Air asam, 1/2 sendok makan
  •     Garam secukupnya
  •     Gula merah sisir, 1/2 sendok makan
  •     Terasi, 1/2 sendok teh
  •     Daun salam, 1 lembar

Cara memasak Gado-gado :

  1. Tambahkan cabai merah, haluskan.
  2. Masukkan bumbu halus dalam panci, tambahkan bahan bumbu yang lain. Rebus sambil diaduk hingga mendidih dan berminyak, angkat.
  3. Atur dalam piring saji, lontong, sayur, tahu, tempe, kentang dan telur.
  4. Tuangi saus kacang secukupnya. Tambahkan kerupuk atau emping di atasnya, sajikan.
  5. Saus kacang : Haluskan kacang goreng, bawang merah, bawang putih dan terasi.

Dada Ayam Isi Keju

Resep Dada Ayam Isi Keju ini sangat cocok untuk anak anak, penuh gizi dan rasa yang sangat memikat…

Bahan Membuat Dada Ayam Isi Keju:Resep Dada ayam isi keju2
  • 1 bh fillet daging dada ayam, belah dua jangan sampai putus
  • 1 lbr keju
  • 1 bh telur
  • 2 sdm tepung sagu
  • 50 gr tepung roti
Bumbu Dada Ayam Isi Keju:
  • 1/4 sdt lada
  • 1/4 sdt garam
  • 1 siung bawang putih, haluskan
Cara membuat Dada Ayam Isi Keju:
  1. Fillet daging dada ayam diberi bumbu. Diamkan 10 menit.
  2. Dalam posisi daging terbelah, beri keju lembaran. Kemudian tutup kembali daging ayam tersebut.
  3. Taburi daging dengan tepung sagu. Lalu basahi dengan telur.
  4. Gulingkan dalam tepung roti dan goreng hingga berwarna kuning kecokelatan.

Muffin Keju

Resep Muffin Keju, Resep kue yang ditempatkan dalam alumunium cup yang sangat cantik bentuknya dan beragam ukurannya. Pas banget untuk segala macam hidangan

Resep muffin keju 
Bahan Membuat Muffin Keju :
  • 150 gram tepung terigu protein sedang
  • 1 sendok teh bawang putih bubuk
  • 3 sendok teh baking powder
  • 1/2 sendok teh garam
  • 2 sendok makan gula pasir
  • 50 gram margarin, dilelehkan
  • 2 butir telur
  • 200 ml susu cair
Bahan Isi Muffin Keju :
  • 100 ml susu cair
  • 50 gram keju cheddar parut
  • 1/8 sendok teh garam
  • 1 sendok makan maizena, larutkan dalam 2 sendok makan air
Cara Membuat Muffin Keju :
  1. Cara Membuat Isi Muffin Keju : Rebus susu cair dan keju parut sambil diaduk sampai keju larut. Masukkan larutan maizena. Masak sambil diaduk aduk sampai meletup letup. SIsihkan.
  2. Ayak tepung terigu, bawang putih dan baking powder. Tambahkan garam, gula pasir dan margarin leleh. Aduk rata.
  3. Kocok lepas telur. Tuang susu cair sedikit sedikit ke campuran tepung terigu sambil diaduk rata.
  4. Tuang sedikit ke Kingfoil RV 48. Sendokkan isi. Tutup dengan sisa adonan.
  5. Oven dengan api dibawah suhu 190 derajat celcius selama 25 menit sampai matang.

Rabu, 27 Juni 2012

Krabby patty atau BURGER.. ^_^

Resep Burger

Spongebob Squarepants adalah salah satu tokoh kartun yang sangat disukai oleh anak-anak. Tahukah anda bahwa Spongebob sangat ahli dalam hal memasak? Ya, di dalam filmnya dia sangatlah ahli membuat krabby patty, atau kalau orang indonesia menyebutnya dengan sebutan BURGER.
Dan inilah resep dan cara membuat 5 porsi krabby patty atau BURGER.. ^_^


Bahan Burger :

  •     Burger Buns, 5 buah
  •     Burger ayam, 5 buah
  •     Daun selada keriting, 5 lembar
  •     Bawang bombay, 1 buah, potong bulat 0.5 cm
  •     Mentimun, 1 buah, potong bulat 0.5 cm
  •     Tomat, 3 buah, potong bulat 0.5 cm
  •     Mayones, 5 sendok makan
  •     Saus tomat, secukupnya
  •     Saus sambal, secukupnya
  •     Margarin, secukupnya

Cara membuat Burger :

  1. Ambil satu buah burger buns, belah tapi jangan sampai putus.
  2. Panaskan pan dadar anti lengket, tambahkan margarin secukupnya. Panggang roti dan burger ayam hingga matang dan kecoklatan. Angkat.
  3. Buka belahan rotinya, oles dengan mayones secukupnya.
  4. Atur di dalamnya selada, bawang bombay, tomat dan burger ayam.
  5. Tambahkan saus tomat di atas burger dan beberapa potong tomat di atasnya. Katupkan roti di bagian atas.
  6. Sajikan hangat dengan saus tomat atau saus sambal.

Resep Pizza Hut

Resep Pizza Hut

Resep Pizza Hut
Setelah kemarin Good Resep berbagi mengenai resep Pan Pizza yang super lezat, kali ini Good Resep masih akan berbagi seputar resep pizza. Resep Pizza yang mau saya bagikan ini sangat populer dengan sebutan "Pizza Hut".

pizza, pizza hut, resep masakan, resep masakan pizza hut

Bahan Pizza Hut :

Roti Pizza :
  • Tepung terugu protein sedang, 500 gram
  • Garam, 1/2 sendok te
  • Minyak Zaitun, 2 sendok makan
  • Makanan ragi instan, 1 sendok
  • Air hangat, 250 gram
Saus Pizza :
  • Bawang Bombay, 1 buah --> cincang halus
  • Bawang Putih, 1 siung --> cincang halus
  • Minyak Zaitun, 2 sendok makan
  • Tomat, 200 gram --> diparut
  • Tomat Kaleng, 400 gram ( bisa diganti dengan 5 buah tomat) --> direbus lalu diparut
  • Pasta Tomat, 50 gram
  • Garam, 1 sendok teh
  • Gula Pasir, 1/2 sendok teh
  • Basil, 1 sendok teh
  • Oregano, 2 sendok teh
Topping :
  • Daging, 100 gram --> cincang dibentuk bulat kecil
  • Daging Ayam, 100 gram --> cincang dibentuk bulat kecil
  • Bawang Bombai, 1/2 buah --> iris bulat tipis
  • Paprika Hijau, 1/2 buah --> potong kotak
  • Paprika Merah, 1/2 buah --> potong kotak
  • Daging Asap, 50 gram --> potong kotak
  • Jamur Kancing, 50 gram --> iris tipis
  • Oregano, 1 sendok teh 
  • Keju Mozarella, 100 gram
  • Minyak Zaitun, 2 sendok makan

Cara Memasak Pizza Hut: 

Membuat Roti :
  1. Ayak Tepung terigu, lalu campurkan dengan garam dan ragi instan
  2. Masukkan air hangat dan minyak zaitun sambil diuleni selama 10 menit, bulatkan adonan
  3. Diamkan adonan sekitar 15 menit. Giling lalu masukkan dalam loyang pizza diameter 24 cm yang telah dioles minyak zaitun
  4. Adonan siap ditutup topping
Membuat Concase :
  1. Panaskan minyak zaitun. Tumis bawang putih dan bawang bombai sampai layu selama 5 menit
  2. Masukkan tomat parut, tomat kaleng, dan pasta tomat. Masak sampai kental sambil diaduk sampai meletup-letup
  3. Masukkan garam, gula, oregano dan basil. Aduk sebentar lalu angkat dan dinginkan.
Cara Membuat :
  1. Panaskan Minyak Zaitun, tumis daging cincang dan ayam cincang sampai berubah warna, angkat. Campur dengan concase. Aduk rata.
  2. Tipiskan kulit pizza, oleskan minyak zaitun dan concase.
  3. Taburkan bawang bombay, paprika hijau, paprika merah, daging asap, jamur oregano, dan keju mozarella.
  4. Oven Selama 20 menit dalam suhu 200 derajat celcius.

Asal Usul Dorayaki & Resepnya

Asal Usul Dorayaki & Resepnya



Pecinta anime di Indonesia pasti sudah mengenal Dorayaki, kue kesukaan Doraemon ini ternyata mempunyai sejarah yang menarik. Dikisahkan, konon dahulu kala Dorayaki diciptakan oleh seorang pendekar bernama Saito Musashibo Benkei. Benkei adalah seorang biksu di Gunung Hiei. Ketika kalah dalam berduel, ia menderita luka dan harus dirawat di rumah penduduk. Setelah sembuh Benkei memanggang adonan dari campuran air dan tepung di atas gong (kabarnya Dorayaki dinamakan karena bentuknya seperti gong atau “dora” dalam bahasa Jepang). Selesai memanggang adonan, Benkei memberikan kue bundar berisi selai kacang tersebut kepada penduduk yang telah merawatnya.


Pada awal pembuatannya Dorayaki hanya terdiri dari satu lembar kue bundar dengan pinggiran yang dilipat sedikit sehingga berbentuk segi empat, namun skarang berubah menjadi dua lembar dan berbentuk bundar. Pada tahun 1914, Dorayaki diperkenalkan oleh perusahaan kue Usagiya dan menjadi populer di seluruh Jepang. Di Indonesia Dorayaki juga dikenal dengan sebutan Obanyaki dan rasanya sudah disesuaikan dengan selera masyarakat Indonesia.

Resep Kue Dorayaki

Bahan:
100 gr tepung terigu
2 sdm gula pasir
1 sdm madu
1/2 sdt garam
3 btr telur
75 ml susu cair
1 sdt margarin untuk mengoles

Isi:
100 gr kacang merah
3 sdm gula pasir
150 ml susu cair

Cara membuat:
1. Campur gula pasir, madu, telur dan garam, kocok hingga kental, tambahkan tepung terigu dan susu cair sedikit demi sedikit, aduk rata.
2. Panaskan cetakan dorayaki atau wajan anti lengket diameter 8 cm, oles wajan dengan margarin.
3. Tuang satu sendok sayur adonan ke dalam cetakan hingga 3/4 tinggi cetakan, biarkan hingga permukaannya berlubang lubang, tutup cetakan, masak hingga bagian bawah berwarna kecokelatan. Angkat.
4. Buat isi: rebus kacang merah hingga lunak, angkat, tiriskan, haluskan. Masak kembali hingga kental, masukkan susu cair dan gula pasir, masak hingga kental, angkat.
5. Oles bagian permukaan dorayaki dengan isi hingga rata, tutup dengan dorayaki lagi, sajikan.

Untuk 4 buah.

CARA MEMBUAT PUDING ZEBRA

CARA MEMBUAT PUDING ZEBRA

Kamis, 10 Juni 2010

Satu lagi resep puding yang patut anda coba dan rasakan, yaitu puding zebra. Dikatakan puding zebra karena belang-belangnya mirip dengan zebra. Cara membuat cukup mudah dan rasanya tidak kalah jauh nikmat dengan puding sebelumnya seperti puding roti keju dan sebagainya. Berikut ini bahan-bahan yang dibutuhkan.

Bahan:
- Telur ayam 6 butir
- Gula pasir 300 gram
- Vanila 1/4 sendok teh
- Tepung terigu 80 gram
- Margarin 50 gram dilelehkan
- Air 300 ml 
- Susu kental manis 250 ml 
- Agar-agar warna putih 2 bungkus
- Cokelat bubuk 50 gram, dilarutkan dengan sedikit air panas


Cara Membuatnya:
  1. Basahi loyang dengan air, loyangnya berukuran bulat berdiameter 18 cm.
  2. Susu kental manis, air, agar-agar, dicampur dan aduk rata, kemudian masak di atas api kecil sampai mendidih. Sisihkan. 
  3. Telur dikocok bersama gula, vanila hingga mengembang dan kental, lalu masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit bergantian dengan margarin cair, aduk rata. 
  4. Agar-agar yang telah dimasak dituangkan ke dalam adonan telur, kocok perlahan hingga tercampur rata. Adonan dibagi menjadi 2 bagian, sebagian campur dengan cokelat, aduk rata, yang sebagian lagi biarkan berwarna kuning.
  5. Tuangkan 100 ml adonan kuning pada bagian tengah loyang, tuangkan kembali 50 ml adonan cokelat di atas adonan kuning. Lakukan terus secara bergantian hingga kedua adonan habis. Dinginkan hingga puding beku. Dan siap untuk disajikan.

Senin, 25 Juni 2012

Resep Cara Membuat Rainbow Cake


Resep Cara Membuat Rainbow Cake



Rainbow cake merupakan makanan yang cocok disajikan untuk keluarga ketika bersantai dirumah sambil menonton tv. Cake yang saat ini menjadi salah satu makanan favorit di kalangan anak remaja serta makanan yang terdiri dari sponge cake 6 warna seperti pelangi. Rainbow cake yang gurih enak dan lezat ini pasti mampu menggoyang ledah para penikmatnya.

Bahan Bahan Membuat Rainbow Cake
  1. 12 butir telur ayam
  2. 6 butir kuning telur
  3. 375 g gula pasir 
  4. 40 g Cake Emulsifier 
  5. 225 g tepung terigu, ayak 
  6. 175 g mentega, lelehkan6 jenis pewarna makanan
Rainbow Cake
Jangan lupa agar resep rainbow cake ini menjadi salah satu makanan favorit keluarga anda tambahkanlah Topping: 500 g Butter cream*) 1/2 sdt Citroen Essence  ½ sdt Vanilla Essence dengan resep ini rainbow cake yang anda bikin pasti akan nikmat gurih sekali untuk dihidangkan dan dimakan bersama keluarga tercinta.

Resep Cara Membuat Rainbow Cake

  1. Kocok telur, kuning telur, gula dan emulsifier sampai putih dan kaku
  2. Masukkan tepung yang sudah diayak > Masukkan mentega leleh, aduk perlahan 
  3. Bagi adonan  menjadi 6 bagian. Beri warna/pasta dengan warna: merah, orange, kuning, hijau, biru dan ungu
  4. Masukkan masing2 ke dalam loyang yang berdiameter 20 cm > Panggang dalam oven dengan panas 200 C selama 16 menit > Keluarkan dari dalam loyang dan biarkan dingin
  5. Olesi kue dengan simple syrup dan olesi dengan butter cream
  6. Susun semua sponge cake dengan urutan dari atas: merah, jingga, kuning, hijau, biru dan ungu > Oles seluruh permukaan cake dengan butter cream > Hiasi dengan cokelat atau springkle warna warni > Kue siap dihidangkan
Semoga resep rainbow cake ini bermanfaat dan bisa dipraktekan khususnya oleh para ibu-ibu yang suka membuat kue dirumah. Selain untuk makanan kecil dirumah, rainbow cake juga bisa untuk menjadi bekal sekolah anak-anak atau bekal suami bekerja dikantor. Selamat menikmati makanan favorit ditahun ini.